Los 11 Alimentos Más Saludables y Económicos para Tener en Tu Hogar

Estos son los alimentos saludables y económicos de cada grupo de alimentos.

Los "superalimentos" de moda como la quinua, la espirulina en polvo y el yogur importado de Islandia pueden ser populares, pero no es necesario gastar en estos productos para llevar una dieta saludable. De hecho, los alimentos saludables más asequibles son igualmente buenos para ti, y a menudo, mejores.

Para una dieta saludable y bien balanceada que no cueste la mitad de tu sueldo, estos son los alimentos saludables más económicos. (Ah, y tampoco será necesario que vayas a una elegante tienda de comestibles para encontrarlos).

1. Frijoles secos

De acuerdo, los frijoles enlatados también son bastante baratos, pero los frijoles secos son uno de los artículos más económicos de la tienda. Los frijoles son una proteína económica, baja en grasas y rica en nutrientes. Los frijoles no solo son más económicos que la carne, sino que también pueden ayudar a reducir la ingestión de grasas saturadas. Tu corazón te lo agradecerá.

Si no te entusiasma la perspectiva de remojar los frijoles y luego hervirlos a fuego lento durante unas horas, prueba las lentejas. Las lentejas no requieren remojo y se cocinan en 10 a 20 minutos, dependiendo del tipo.

2. Guisantes (y otras verduras enlatadas o congeladas)

Sorprendentemente, las verduras enlatadas y congeladas suelen tener más nutrientes que las frescas. Eso se debe a que se recogen en su punto máximo y luego se congelan (o enlatan) de inmediato, asegurando esos nutrientes. En otras palabras, incluso si pierde un poco de la calidad de una verdura fresca, seguirás obteniendo beneficios nutricionales. Por supuesto, el precio más bajo es la mayor ventaja de todas.

3. Arroz integral

La quinua recibe mucho cariño en estos días, pero el arroz integral es un grano integral mucho más accesible. En comparación con el arroz blanco, el arroz integral ofrece más proteínas, fibra y hierro.

Para obtener el mejor precio, evita el arroz congelado o el arroz de cocción rápida. (Recuerda, la conveniencia tiene un costo). Además, las bolsas más grandes de arroz tienden a ser más económicas por libra, así que compra a granel cuando puedas.

4. Pasta de trigo integral

A menudo, puedes encontrar cajas genéricas o de marca de la tienda por el mismo precio o similar al de la pasta blanca. Esta puede ser una forma barata de agregar un poco de proteína y fibra a la noche de pasta. Luego, agrega guisantes congelados para otro truco económico.

5. Avena

Si te encanta comenzar la mañana con avena, ¡deja la caja de bolsitas de avena instantánea con sabor artificial! Ahorrarás mucho dinero si cambias a avena regular y lo condimentas tú mismo. Para hacer una avena rica, pruébalo mezclado con puré de manzana, extracto de vainilla, canela y pasas.

6. Atún enlatado

El pescado y el marisco pueden ser caros. Si deseas incluir pescado en tu dieta, el atún enlatado puede ayudarte a obtener omega-3 a bajo precio. Agrégalo a pastas, ensaladas, sándwiches y más.

7. Batatas

Una de las verduras más económicas en el pasillo de frutas y verduras es la batata. Este vegetal de color naranja tiene muchas vitaminas y es más baja en almidón que las papas blancas. (Dicho esto, siéntete libre de agregar papas blancas regulares a tu carrito también).

8. Granos de palomitas de maíz

¿Necesitas una merienda económica? Haz palomitas de maíz para una merienda baja en calorías y de granos integrales. Las bolsas de granos cuestan mucho menos que las cajas de palomitas de maíz para microondas, y puedes condimentarlas como quieras.

¿No tienes un popper de aire? No hay problema. Puedes hacer palomitas de maíz caseras en la estufa. Lo único que necesitas es una olla con tapa, palomitas de maíz y un poco de aceite.

9. Plátanos

Una de las frutas más baratas es el plátano. Esta fruta económica es una gran fuente de nutrientes, entre ellos, el potasio. Además, también es una buena fuente de fibra, vitamina C y manganeso.

Los plátanos son una excelente merienda por sí solos, o puedes usarlos para hacer un desayuno económico. Agrégalo al yogur o avena, mézclalo en una batida o cómetelo con mantequilla de maní para comenzar el día de manera saludable.

10. Huevos

Los huevos son un ingrediente versátil que puede agregar proteínas a casi cualquier comida. Junto con tortillas y huevos revueltos, puedes poner un huevo en guisos, tostadas, sándwiches y más.

11. Yogur

Para obtener la mayor cantidad de beneficios para la salud, busca un yogur griego sin azúcar. Este tipo es rico en proteínas y calcio, sin todo el azúcar del yogur sazonado y endulzado.

Para obtener el mejor precio, elige recipientes grandes con cuatro o más porciones. Los vasos de yogur de una sola porción pueden ser convenientes, pero cuestan mucho más (a menos que haya una gran oferta).

Te vas a poder sentir bien consumiendo estos alimentos, ya que son ricos y no vas a tener que estar en una crisis presupuestaria.