Diabetes Deliciosa: 6 Alimentos con Carbs Ocultos
Estos alimentos podrían afectar tu azúcar en la sangre más de lo que tú piensas.
Algunos alimentos que se consideran saludables pueden causar problemas para las personas con diabetes. Esto se debe a que muchos alimentos nutritivos tienen azúcares naturales y carbohidratos que pueden sumar y aumentar el azúcar en la sangre.
Eso no significa que tengas que evitar tus alimentos favoritos. Todavía puedes comer los alimentos que te gustan, siempre y cuando cuides las porciones y los carbohidratos.
Estos son algunos alimentos con carbohidratos ocultos, y consejos para ayudarte a seguir disfrutando de ellos:
1. Maíz: 9 g carbs por ½ taza
El maíz tiene algo de fibra (que es bueno para el azúcar en la sangre), pero también es un vegetal con almidón, así que limita tus porciones.
2. Galletas de soda: 11 g carbs por 5 galletas
Galletas de soda son a menudo hechas con harina refinada, que puede subir tu nivel de azúcar en la sangre.
3. Tortillas
De harina: 13 g carbs por tortilla
De maíz: 9 g carbs por tortilla
Las tortillas de maíz son una mejor opción — y tienen más fibra.
4. Plátanos
Plátano amarillo: 27 g carbs por 1 plátano mediano
Plátano verde: 40 g carbs por 1 taza (hervido)
La fruta es una opción saludable, pero estas frutas son altas en almidón y azúcar.
5. Arroz blanco: 22 g carbs por ½ taza cocida
Prueba el arroz integral (tiene más fibra!).
6. Yuca: 50 g carbs por 1 taza (cocido, cortado en cubos)
Combínala con otros vegetales como zanahorias y calabaza.
Recuerda: ¡Todavía puedes disfrutar de todos estos alimentos (entre otros), siempre y cuando seas consciente de las porciones y midas los carbohidratos!
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Yuca. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture. (Accessed on December 12, 2019 at https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/342012/nutrients)
Corn. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture. (Accessed on December 12, 2019 at https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/507375/nutrients)