Sugerencias Saludables para Diabéticos: Comida Italiana

¿Estás pensando en pizza o pasta para esta noche? Disfrútalos sabiamente con estas sugerencias.

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Quieres salir a comer y lo único que te apetece es comida italiana. Un plato de pasta o un pedazo de pizza bien caliente. Mmmmm. Cuando terminas de comer, notas que no te sientes bien. Estas letárgico y te empieza a doler el estomago. Esta sensación puede resultar peor para los diabéticos. Las noches de pizza y pasta no tienen que ser prohibidas. Es posible comer tu pasta y también tener la azúcar en la sangre controlada.

Antes de Ordenar

Revisa el menú completo y sigue estas sugerencias:

Si estás pidiendo un aperitivo, elige verduras y/o mariscos. Tienen menos calorías y así podrás comer una porción grande y llenarte sin sentirte mal.

Para tu plato principal, el secreto está en los ingredientes:

  • Salsa: Elige marinara o pesto en lugar de salsas a base de crema. Evita palabras como "alfredo", "rosada" o "salsa de vodka."
  • Pasta: Elige pasta integral en lugar de pasta blanca y recuerda que una taza equivale a una porción de pasta.
  • Verduras: Llena la mitad de tu plato con verduras sin almidón.
  • Queso: Considéralo un aderezo, no un ingrediente principal.
  • Carne: Escógela magra. Otras opciones incluyen pollo o pescado a la plancha y albóndigas de pavo.

Si te apetece una pizza, limítate a un pedazo. Elige una masa fina y llena tu pedazo con verduras como champiñones y pimientos.

Al Ordenar

Pregunta como preparan la comida. Evita los alimentos fritos o salados y pide que se cocinen al vapor o a la parrilla.

¿Cómo pedir una ensalada? Para controlar las calorías, pide que le pongan el aderezo al lado y sin crutones.

Cuando Llegue la Comida

Recuerda comer lentamente, saboreando cada bocado. Así podrás reconocer las señales de hambre o saciedad en tu cuerpo y evitarás comer en exceso.

Algunas sugerencias de platos aptos para diabéticos:

  • Calamares a la plancha
  • Pasta integral con salsa fra diavolo o marinara

Con estas comidas italianas, podrás consumir tu pasta y también tener la azúcar en la sangre controlada.